Home Aneka Ayam

Banyak olahan yang bisa bunda coba dengan bahan dasar ayam. Untuk itu ideresep.com kali ini akan memberikan resep menggunakan bahan dasar ayam yang digoreng menggunakan tepung seperti yang dijual ala KFC.

Resep ini bisa bunda coba dirumah, selain lebih hemat biaya juga kebersihan dalam pembuatannya akan lebih terjamin untuk makanan keluarga. 

Yuk langsung saja simak cara membuatnya!

Ayam goreng tepung

Bahan untuk bumbu ayam goreng

  • 1 sendok makan mustard kering
  • 1 sendok makan lada hitam
  • 1 sendok makan celery salt
  • 1 sendok makan jahe
  • 2 sendok makan garlic salt
  • 3 sendok makan lada putih
  • 4 sendok makan paprika
  • 1/2 sendok teh daun basil
  • 1/2 sendok teh thyme
  • 1/3 sendok makan oregano
  • 2/3 sendok teh garam

Dari semua bahan tersebut, silahkan blender menjadi satu sampai halus. Selanjutnya, bumbu yang sudah diblender dicampur dengan tepung terigu protein tinggi sebanyak dua cangkir, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

Bahan susu untuk rendaman ayam

Pada tahapan ini adalah bahan untuk membuat air rendaman ayam. Gunakan butter milk. Tetapi jika butter milk tidak ada, bunda bisa ganti dengan susu cair (480 ml) dan cuka ataupun air lemon (2 sendok makan).

Bahan untuk marinasi ayam

  • Bubuk lada hitam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Paprika bubuk secukupnya

Balurkan bahan-bahan di atas ke seluruh bagian ayam yang sebelumnya sudah dibersihkan terlebih dahulu. Setelah semua bahan rata, lalu tuangkan susu rendaman pada ayam.

Baca juga: Resep Chicken Curry Rice Sedap Dimakan

Simpan rendaman ayam dalam freezer sampai hampir beku. Kemudian, pindahkan rendaman ayam ke kulkas bagian bawah (simpan semalaman).

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Ala KFC

  1. Ayam yang sebelumnya sudah direndam semalaman bisa langsung digoreng dengan cara balurkan ayam yang sudah ditiriskan pada tepung yang sudah disiapkan sebelumnya.
  2. Tekan hingga tepung menempel pada seluruh bagian ayam. Tepuk ayam sampai tepung yang tidak menempel sempurna terjatuh.
  3. Goreng ayam pada suhu 155°C sampai 175°C. Bolak-balik ayam selama beberapa menit agar ayam goreng tepung matang dengan sempurna.
  4. Sajikan ayam goreng tepung bersamaan dengan nasi hangat agar semakin nikmat.

Baca juga :

Tidak ada komentar

Posting Komentar

to Top