Home Aneka Ikan dan Seafood

Cumi Panggang Cabe Ijo - Pengolahan cumi menjadi santapan yang lezat perlu di masak dengan sempurna. Agar masakan berbahan dasar cumi dapat disukai oleh semua anggota keluarga ya Bun!. Tak jarang dengan waktu sekejap saja olahan cumi yang nikmat dapat dengan mudah habis, karena begitu nikmatnya olahan masakan ini.

Cumi Panggang Cabe Ijo
Cumi Panggang Cabe Ijo

Namun, perlu bunda perhatikan pula untuk selalu menggunakan cumi laut yang segar. Mudah saja cara memilih mana cumi laut yang segar dapat dilihat dari warna nya yang cenderung berwarna putih dengan bercak kecoklatan. Sebaiknya bunda hindari dalam memilih cumi yang memiliki daging kekuningan serta berwarna merah muda.

Lalu bunda bisa mengecek baunya, apakah memiliki bau laut yang tidak amis serta tidak berlendir? Jika iya, benar cumi tersebut masih segar. Juga dapat dilihat dari bagian mata cumi yang masih tampak bening dan pastinya masih tertempel dibagian kepalanya. Kemudian pastikan cumi yang dipilih bertekstur kenyal dan padat.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Tepung Ala KFC

Nah, jika bunda sudah menemukan cumi yang segar. Yuk! Langsung saja bunda ketahap pembuatannya. 

Bahan:

  • 100 gram cumi kecil
  • 10 buah cabe hijau 
  • 4 siung bawang putih 
  • 4 siung bawang merah
  • 2 batang sereh
  • 1/2 ruas jahe 
  • 11/2 sendok makan margarin 
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3/4 air putih 
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap rasa 
  • 1/3 sdt garam 

Cara Membuat Cumi Panggang Cabe Ijo:

  1. Potong dan bentuk cumi sesuai selera, kemudian taburi garam secukupnya (diamkan cumi sekitar 5 menit). 
  2. Potong-potong semua bahan kecuali sereh, jahe, dan daun jeruk. 
  3. Panggang cumi tersebut menggunakan teflon. Namun sebelumnya bunda oles terlebih dahulu teflon dengan margarin.  
  4. Selanjutnya cairkan sisa margarin untuk menumis bahan-bahan sampai harum, jika sudah harum barulah masukkan cabe hijau, sereh, daun jeruk, dan jahe. 
  5. Ketika semua bahan sudah layu, silahkan masukkan garam, penyedap dan gula setelah itu barulah masukkan cumi yang sudah di panggang. Aduk sebentar kemudian sajikan.

Baca juga :

Tidak ada komentar

Posting Komentar

to Top